An Giang: Vùng Bảy Núi mưa rồi, tha hồ ăn đặc sản bọ rầy, ve sầu, “sống ảo“ với hoa rừng

    Khi những cơn mưa bắt đầu tắm mát vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang) thì miệt bán sơn địa này dần khoác lên mình tấm áo mộng mơ.

    Những cây bằng lăng vùng Bảy Núi bung hoa khoe màu tím mộng mơ...

    Thời điểm ấy, những mùa hoa bắt đầu bung nở, những món ăn đặc sản lại bước vào mùa để càng làm say lòng những ai “trót” đặt chân đến miền đất này.

    Bảy Núi vào mùa hoa

    Tháng nắng, vùng Bảy Núi oằn mình trong cái nóng râm ran. Mấy đỉnh núi chơ vơ những thân cây khô khốc. Khi những giọt mưa đầu tiên lất phất rơi trên vùng đất này cũng mang theo những mùa hoa trở về.

    Tháng 4, mấy “con bướm đỏ” ở đâu đã bay về đậu trên những cành phượng rung rinh trong gió. Hoa phượng nơi nào cũng thế, là biểu tượng của mùa hè, mùa của những cảm xúc vấn vương thời áo trắng. Tuy nhiên, mùa hoa phượng Bảy Núi lại mang cái chất riêng, khi nó hòa vào cảnh sắc thiên nhiên vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng.

    Dọc theo những con đường ngập nắng, có thể nghe đâu đó những tiếng ve ngân báo hiệu hè về. Mùa hè năm nay, hoa phượng cũng lặng lẽ theo những buồn vui của tuổi học trò bởi ảnh hưởng của cơn đại dịch toàn cầu.

    Dọc theo những con đường vùng Bảy Núi, cái sắc đỏ thân thương ấy vẫn cứ âm thầm tô điểm cho đất trời như gieo vào lòng khách phương xa một chút bâng khuâng, hoài niệm.Ngước nhìn lên những triền núi xa xa, đã thấy những tán bằng lăng rừng lác đác trổ bông. Bằng lăng vốn mạnh mẽ, kiên cường nên thời tiết càng nóng chúng càng tập trung sức sống.

    Hiến tạng con trai cứu 6 người, bà mẹ Lâm Đồng bị xa lánh
    Thủy Tiên công khai sao kê 177 tỷ đồng: Bản chép tay tỉ mẩn, chi tiết từng nội dung quyên góp
    Giọt nước mắt của người thân cô gái trẻ bị xe tải cán tử vong khi dừng đèn đỏ ở Đà Nẵng

    Và khi cơn mưa đầu mùa buông xuống thì những chùm hoa bằng lăng tím hồng bung nở, tạo nét chấm phá cho đất trời trong thời khắc giao mùa. Bao giờ cũng thế, thời khắc vùng đất của nắng, của gió này “chuyển trạng thái” luôn mang vẻ đẹp rất riêng, gây ấn tượng với những ai yêu thích thiên nhiên, cảnh vật.

    Một góc rừng nở tím hoa bằng lăng...

    Những ngày này, mấy cánh rừng khô khốc đã bắt đầu lún phún màu xanh của lá. Bức tranh thiên nhiên vùng Bảy Núi vì thế mà dịu hơn để những người bảo vệ rừng cảm thấy nhẹ nhàng sau mấy tháng căng mình giữ từng ngọn cây, góc núi.

    Đến thời điểm mưa “già”, vùng đất này sẽ còn có những cánh hoa rừng lung linh khoe sắc hay mấy đám mây là đà phiêu lãng trên đỉnh Thiên Cấm Sơn hùng vĩ. Với những ai từng “check-in” Bảy Núi, đây là dịp lý tưởng để sống trong khung cảnh mơ màng, lãng mạn khác hẳn những tháng mùa khô khi cái nắng hanh hao thiêu đốt đất trời.

    Đặc sản lên ngôi

    Mưa xuống, sản vật của vùng Bảy Núi cũng bắt đầu phong phú hơn. Riêng núi Cấm, mùa mưa là lúc những nông sản vào vụ rộ bởi điều kiện nước tưới đầy đủ. 

    Cày cấy cả năm nhưng 100 người làng mỗi người bán 1 tấn lúa để có tiền đi cổ vũ Hoa hậu Đỗ Thị Hà
    Bé Bánh Gạo lúc nhỏ giống hệt ba Vinh, 7 tuổi thì thừa kế toàn gen trội của mẹ, đã cao ngang ngửa Thủy Tiên
    Bị chụp lén, dàn giáo viên hot girl nổi như cồn trên MXH

    Những chiếc xe gắn máy len lỏi khắp các cánh rừng mang theo những giỏ măng tre núi Cấm xuống miền xuôi tiêu thụ. Những vườn bơ Bảy Núi trĩu quả nằm ven các tuyến đường lên núi khiến du khách nếu có dịp đến đây sẽ vô cùng thích mắt. Đặc biệt nhất là rau rừng núi Cấm.

    Đặc sản măng tre Bảy Núi. Ảnh: T.Nốt (Báo Người lao động).

    Nếu nói về ẩm thực núi Cấm, người ta không thể bỏ qua bánh xèo rau rừng. Chính những loại rau sinh ra từ rừng núi hiền lành, kết hợp với vị giòn tan của bánh xèo, hòa lẫn vị mặn, ngọt, cay, nồng đặc trưng của nước chấm đã kích thích vị giác của du khách phương xa. 

    Từ đó, chiếc bánh xèo ăn kèm rau rừng Bảy Núi trở thành một phần không thể thiếu trong chuyến hành hương của du khách thập phương khi đến với vùng Thất Sơn này.

    Ngoài rau rừng, quả đặc sản, vùng Bảy Núi còn nổi tiếng bởi phong cách ẩm thực… côn trùng. Thực tế, món ăn từ côn trùng này không “dễ nuốt” với nhiều người. Nhưng một khi đã nếm thử thì sẽ rất khó quên. Với người sành ăn, bọ rầy hay ve sầu thực sự là món đặc sản “độc chiêu” của vùng Bảy Núi.

    Sa mưa xuống, bọ rầy cũng bước vào mùa. Muốn bắt bọ rầy, người ta chỉ cần len lỏi theo các vườn xoài, vườn điều khi trời sập tối và xách theo một cây đèn. Bọ rầy mê sáng nên sẽ bay lòng vòng ánh đèn, lát sau chúng mệt quá tự rớt xuống nằm chỏng chơ. Người dân chỉ việc lượm bỏ vào giỏ.

    Với đặc sản ve sầu, người bắt cũng chỉ cần mang theo chiếc đèn pin và chai nước muối. Ánh sáng đèn rọi tới đâu, người ta sẽ nhanh tay chụp lấy những con ve sữa chưa mọc đủ cánh để bay lên.

    Chàng trai Việt qua đời tại Nhật Bản: Nguyện ước còn dang dở
    Lo nghĩ về đám cưới, sợ cuộc sống sau khi kết hôn, chàng trai 28 tuổi phải nhập viện tâm thần
    Việt Nam chuẩn bị ‘nhập khẩu cô dâu‘

    Đặc sản bọ rầy vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang. Ảnh: Internet.

    Thành quả sau một đêm người dân đi bắt đặc sản bọ rầy ở vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang. Ảnh: mytour.vn.

    Để chế biến bọ rầy, người ta móc bỏ phần đít, moi ruột, đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi để ráo. Cách ăn đơn giản nhất là đem chiên hoặc xào. Người cầu kỳ hơn sẽ dồn thịt ba chỉ băm nhuyễn hay nhét thêm đậu phộng vào con bọ rầy rồi đem chiên giòn rồi ăn kèm với rau sống, đảm bảo ngon bá cháy!

    Với ve sầu, các bà nội trợ chỉ cần đem chiên cũng đã là món ăn ngon khó cưỡng. Thời điểm này, những loại đặc sản côn trùng đã bắt đầu xuất hiện trong các bữa ăn của người dân. Khi mưa rộ, chúng sẽ được mang ra chợ và trở thành món hàng được các bà, các chị tìm mua để đãi gia đình.

    Với những sắc thái độc đáo, vùng Bảy Núi 2 mùa mưa - nắng luôn có sức hút riêng và tạo được dấu ấn sâu đậm cho những ai từng đặt chân đến vùng đất này. Và trong thời khắc giao mùa, vùng bán sơn địa vẫn biết cách làm cho người ta “say” bởi một chút nắng, một chút mưa và những mùa hoa tô điểm đất trời!
    create

    Thanh Tiến / danviet.vn

    Nguồn: https://danviet.vn/an-giang-vung-bay-nui-mua-roi-tha-ho-an-dac-san-bo-ray-ve-sau-song-ao-voi-hoa-rung-20200510231953085.htm